이규자님 안녕하세요.
저희 마늘이 마음에 드신다니 감사합니다.
고객님들의 성원에 보답하기 위해서 최선을 다하겠습니다.
마늘장아찌는 자기 지방마다 담그는 방법이 조금씩 다를수 있습니다.
저희 의성에서는 마늘만 식초에 담아두었다가 데수구리에서 식초물을 제거 합니다.그리고 물,설탕.간장,소금을 적당히 너어 세콤달콤하게 간을 맞추어 끓여서 그 물을 차게해서 담금니다. 참고하세요.(저희 집은 이렇게 해서 먹습니다)
오늘도 좋은 하루 되세요. 감사합니다
> 전화로만 상담하고 마늘을 신청했는데 받아 보니 마늘 품질이 정말
> 좋네요. 앞으로도 항상 이용하는 고객이 되겠습니다.
> 그리고 오늘 대금을 송금 했는데 확인 하세요. ^.^..
>
> 사장님 간장 마늘 장아찌 담그려고 하는데 의문이 생겨서요
> 제가 알기로는 마늘을 2배 식초 1: 물 2 로 섞어서 3일간 담갔다가
> 그 물을 반으로 따라낸 물과 간장을 1:1로 섞어서 끓이지 말고
> 그냥 부어서 삭혀 먹으라는 소리를 들었는데요
> 인터넷을 보니 그냥 식초에 하루 담갔다가 따라내고
> 간장과 설탕를 부어 삭힌후 먹으라고 하던데 어떤것이
> 더 맛있게 담그는 방법인지 사장님의 말씀을 듣고 싶네요
> 그리고 간장을 끓인후 식혀서 부어야 하나요?
> 항상 건강하시고, 좋은 하루 되세요 ^.^..............
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