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의성마늘을 아껴주신 모든고객님께 먼저 감사의 말씀을 전합니다.
마늘을 주문하시는 고객님들께서 계속적으로 의성마늘을 주문하신느 것은 마늘쪽이 육쪽이기 때문이 아니라 의성지역의 기후와 토양이 마늘에 적합하고 밤낮의 온도차가 심해 마늘과사과,고추가 맛도 뛰어나며 명품으로 인정받고 있기 때문입니다.
의성에서 마늘을 제배하시는 분이라면 의성마늘이 육쪽만나오지 않는다는 것은 누구나 알고 있는 사실이지만 왜 육쪽마늘이라고 질문하신 다면 마늘은 크기에 따라 쪽이 다르며 평균적으로 6-8쪽 까지 나오기 때문에 통상적으로 육쪽마늘이라고 합니다.
마늘의 크기는 소, 중, 대,특,왕특 이렇게 크기별로 불류할수 있습니다.
소: 5-6쪽, 중: 6-7쪽, 중상품 :6-8쪽, 대,특상 8-10쪽 왕특:8-12쪽
마늘은 이렇게 크기별로 쪽이 다릅니다. 같은 육쪽마늘종자로 심어도 이렇게 마늘 크기와 쪽이 다르게 나옵니다.
그렇다면 소자는 의성육쪽마늘이고 특상품이나 왕특은 의성육쪽마늘이 아닌것은 아닙니다.
그래서 의성마늘이 육쪽마늘이고 하는 것은 마늘을 심으면 대.특대,왕특은 20-30%정도 밖에 나오지 않습니다. 나머지는 중품과 중상품이 50% 그리고 소자가 20%입니다.
그래서 이것을 평균해서 6-8쪽이란 표현을 쓰는 겁니다.
마늘쪽은 매년 조금씩 다르게 나올수도 있습니다. 기후와 강우량에 따라 좌우되기도 합니다.
마늘은 날씨가 가믐이 들면 쪽이 더생길수도 있습니다.
작년에는 봄가붐이 심해서 쪽이 더 생겼습니다. |
